8عصائر مفيدة لمرضى السكري

مرض السكري، هو مرض أيضي يتمثل بارتفاع نسبة السكر في الدم. تحدث الإصابة بمرض السكري بسبب تناقص إفراز هرمون الإنسولين، أو تراجع قدرة الجسم على استخدامه، فالمصابون بالسكري يتراكم السكر الزائد -أو ما يُسمى أيضًا الغلوكوز- في دمهم. ويدفع ذلك الكليتين للعمل بجهد أكبر لترشيح السكر الزائد وامتصاصه. عندما تعجز الكليتان عن التعامل مع هذه الزيادة في السكر، تنصرف تلك الزيادة في البول، وتصرف معها سوائل من أنسجة الجسم.

وفي عام 2021، كان داء السكري السبب المباشر في حدوث 1,6 مليون وفاة، منها 47% قبل بلوغ سن 70 سنة من العمر. وتسبب مرض الكلى الناجم عن داء السكري في وفاة 000 530 شخص آخر، وتسبب ارتفاع مستوى الغلوكوز في الدم في حوالي 11% من الوفيات الناجمة عن أمراض القلب والأوعية الدموية.

توصي الجمعية الأميركية للسكري بصفة عامة العديد من المصابين بداء السكري بالوصول إلى مستويات السكر في الدم المستهدفة على النحو التالي:

• بين 80 و130 ملغم/دل قبل الوجبات
• أقل من 180 ملغم/دل بعد ساعتين من تناول الوجبات.

هناك 9 عصائر يمكن أن تساعد في تحقيق هذا الهدف، كما يلي:

1. الخيار

إن عصير الخيار مرطب ومنخفض السعرات الحرارية، مما يجعله خيارًا رائعًا لتنظيم نسبة السكر في الدم. كما يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد في تقليل الالتهابات.

2. الكرفس

يتميز عصير الكرفس بأنه غني بالفيتامينات والمعادن مع انخفاض نسبة الكربوهيدرات فيه، مما يمكن أن يساعد في خفض مستويات السكر في الدم وتحسين الصحة العامة.

3. التفاح الأخضر

يتميز التفاح الأخضر بمؤشر غلايسيمي أقل مقارنة بالتفاح الأحمر. يمكن لعصيره توفير الألياف ومضادات الأكسدة، مما يدعم التحكم في نسبة السكر في الدم بشكل أفضل.

4. الجزر

لأن الجزر غني بالبيتا كاروتين والألياف، فإن تناول عصيره يمكن أن يساعد في استقرار مستويات السكر في الدم. كما أن عصير الجزر مغذٍ، ويمكن تناوله كجزء من نظام غذائي متوازن.

5. السبانخ

من المعروف أن السبانخ منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالمغنيسيوم، الذي يلعب دورًا في عملية التمثيل الغذائي للغلوكوز. يمكن أن يساعد شرب عصير السبانخ في تحسين حساسية الأنسولين.

6. الليمون

يمكن أن يساعد عصير الليمون في خفض المؤشر الغلوكوزي للوجبات. فهو غني بفيتامين C ومضادات الأكسدة، والتي يمكن أن تدعم الصحة العامة أيضًا.

7. الرمان

يشتهر عصير الرمان بخصائصه المضادة للأكسدة وثبت أنه يساعد في خفض مستويات السكر في الدم. يمكنه تحسين حساسية الأنسولين وتقليل الالتهابات.

8. الكركم والزنجبيل

يمكن أن يساعد مزيج من عصير الكركم والزنجبيل في تنظيم نسبة السكر في الدم بسبب خصائصهما المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة، مما يجعلهما مفيدين للتحكم في نسبة السكر في الدم.

ان استهلاك الكافيين بنسبة 400 مليغرام ء أو 4 إلى 5 أكواب من القهوة يوميًا ليس لها أي آثار سلبية على السكر والأنسولين، إلا أن هناك بعض الأشخاص يعانون من حساسية أكثر من غيرهم تجاه الكافيين لذلك يقترح بعض الخبراء أن القهوة منزوعة الكافيين هي الخيار الأكثر أمنًا لمرضى السكري.